シェフの目線【有機JAS認定オーガニック】「大洲もぎたてフルーツ&旬野菜詰合せ」1年パスポート

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【シェフの目線【有機JAS認定オーガニック】「大洲もぎたてフルーツ&旬野菜詰合せ」】

シェフが毎朝仕入れる旬の野菜と果物の中からおすすめの品を厳選してお届けします。
大洲市は深い山と清流の里で、そこで採れる野菜や果物は逸品揃い。
地産地消型レストランを営むシェフが、栽培技術にこだわる農家さんから仕入れるお野菜はどれも安心安全で美味しいものばかり。
果物も、地の利を活かして作る露地栽培が主流で、季節毎に美味しいものが揃っています。

大洲で野菜作りに情熱を傾ける「こだわり農家」さんや、有機JAS認定農業法人が作る「オーガニック野菜」「栽培期間中有機無農薬野菜」「有機減農薬野菜」は、
人体に有害な硝酸態窒素の残留量についても、世界で最も厳しいヨーロッパ(BIO)の基準をクリアしている正真正銘のオーガニック野菜です。
その他のお野菜についても、有機無農薬・減農薬栽培にこだわる農家さんから仕入れる、安心で安全なものばかりを揃えています。

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アレルギー なし
内容量 ◆野菜:季節により10~12種類程度(キャベツ、トマト、サニーレタス、リーフレタス、パプリカ、ほうれん草、水菜、ブロッコリ、カリフラワー、トウモロコシ、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ロマネスコ、トレビス、キュウリ、セロリ 等)
◆果物:季節により1~2種類程度(栗、ブドウ、ナシ、イチゴ、メロン、温州みかん、レモン、キウイ、ポンカン、紅まどんな 等)
賞味期限 商品到着後7日程度
保存方法 冷蔵
熨斗 対応不可
ギフト包装 対応不可
伊予の小京都 食の都

海、山、川が織りなす多彩な景観。自然豊かな大洲市。市内には歴史的な建造物や、懐かしい町並みが随所に残っており、「伊予の小京都」とも呼ばれています。

大洲市は深い山と清流の里で、そこで採れる野菜や果物は逸品揃い。栽培技術にこだわる農家さんから仕入れる野菜どれも安心安全で美味しいものばかり。果物も、地の利を活かして作る露地栽培が主流で、季節毎に美味しいものが揃っています。

地産池消型レストランを営むシェフが、オーガニック、有機無農薬栽培、有機減農薬栽培にこだわる顔見知りの農家さんから仕入れるお野菜はどれも安心安全で美味しい。

自信をもってお届けする食材たちです。

人柄を映し出す農作物は、農家さんそのもの


 -この野菜は何で美味しいのか

 -生産方法にどんなこだわりがあるのか

 -この方は正直で、信頼できる

 -この人がつくる野菜は間違いない


この人はどういう育て方をしているのか、どういうこだわりを持っているのか。

当店のシェフは、「人」を知ることで、美味しさの本当の理由を見つけます。

生産物は、生産者さんの性格が顕著に現れれます。

毎朝市場へ 休日は農家へ


当店のシェフは毎朝地元の産直市場に顔を出し、生産者さんと直接会話をすることがほぼ毎日のようにあります。

休日にはそこで知り合った生産者の方の農場までざ足を運びます。

毎日野菜や果実と向き合い、毎日生産者さんと会話をしている当店のシェフだからこそできる「産地の美味しいものを選ぶ目利き」。


私達は、伊予大洲の美味しい物を通して、皆様の食卓に笑顔をお届けしたいと願っています。


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